SUP GAMBAS SEDERHANA

SUP GAMBAS SEDERHANA

by: zahrotul 'azizah as-salafiyyah

BAHAN:

• Gambas / oyong dipotong-potong
• Kecambah pendek
• Pentol bakso dipotong jadi 2
• Telur ayam 2 butir dikocok
• Seledri
• Daun bawang dipotong kecil-kecil

BUMBU:

• Bawang putih 3-4 siung dicincang
• Jahe 1 ruas dimemarkan
• Bawang merah goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air ½ dari panci yang digunakan memasak, tambahkan sedikit garam.
2. Setelah mendidih masukkan bawang putih cincang & jahe yang telah dimemarkan.
3. Masukkan gambas, kecambah dan pentol bakso bersama-sama.
4. Lalu masukkan daun bawang yang telang dipotong-potong. Tunggu sampai mendidih.
5. Kemudian masukkan telur yang telah dikocok. Tunggu sebentar ± 2 menit supaya telur sedikit menggumpal, setelah itu aduk.
6. Tambahkan penyedap dan garam secukupnya.
7. Jika jumlah kuah kurang, bisa ditambah sesuai kebutuhan.
8. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan seledri, aduk. Lalu taburi dengan bawang merah goreng.
9. Sajikan hangat bersama sambal terasi / tomat, tempe goreng, dan kerupuk udang.

SELAMAT MENCOBA!

^_^