SEGO GORENG NDESO SESUAI SELERA, MAK NYUSS!!

SEGO GORENG NDESO SESUAI SELERA,

MAK NYUSS!!

Bahan:

1. Nasi putih sesuai selera
2. Daun kubis dipotong-potong sesuai selera
3. Jamur merang sesuai selera
4. Sosis sapi sesuai selera dipotong serong
5. Telur ayam 2 butir
6. Bawang goreng
   

Bumbu:

1. Bawang merah sesuai selera, dicincang
2. Bawang bombay sesuai selera, dicincang
3. Daun bawang sesuai selera, potong kecil-kecil
4. Kecap manis sesuai selera
5. Saus tiram secukupnya (jika suka)
6. Garam secukupnya
7. Penyedap rasa secukupnya (jika suka)

Bumbu dihaluskan:

1. Bawang putih sesuai selera
2. Cabe rawit sesuai selera
3. Terasi udang secukupnya
4. Garam secukupnya
5. Gula pasir seujung sendok teh

Cara Membuat:

1. Jamur merang disuwir-suwir, lalu rendam dengan air panas. Setelah melunak, cuci dengan air bersih. Goreng jamur dengan cara mencampurkannya dengan 1 butir telur ayam yang sudah diberi sedikit garam dan diaduk. Goreng dengan api kecil sampai agak kecoklatan. Sisihkan.
2. Siapkan telur 1 butir lagi, beri sedikit garam. Lalu goreng dengan cara diorak-arik. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum, gunakan sedikit minyak goreng.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
5. Masukkan potongan kubis, tumis sampai agak layu.
6. Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu merata.
7. Masukkan jamur & telur orak –arik yang telah digoreng tadi. Aduk merata.
8. Masukkan sosis sapi.
9. Tambahkan kecap manis, saus tiram, penyedap rasa dan garam secukupnya. Aduk sampai merata.
10. Setelah matang, taburkan daun bawang dan bawang goreng.
    
11. Jangan lupa cicipi dulu sebelum dihidangkan. ^__________^

NB:

Untuk tambahan isi sego goreng ini; kubis, jamur, telur dan sosis sapi bisa diganti bahan-bahan lain sesuai selera, misalnya; sawi hijau/putih, kacang polong, ayam goreng disuwir, penthol bakso dipotong-potong, udang, dll. Ditambahi mie juga boleh. Sesuai selera-lah pokoknya...

Resep, uji dapur & foto by: Ummu Yahya 'Hendrita N'